(5 años) ¿Cómo conservar los alimentos más tiempo? Esta pregunta moviliza a la humanidad desde la antigüedad y los métodos tradicionales no bastan para la sociedad creciente en la que vivimos. Lograr métodos seguros, que produzcan alimentos estables que puedan almacenarse y ser transportados con facilidad, tengan sabor agradable y que conserven las características de los alimentos frescos originales, es tarea fundamental del Ingeniero en Alimentos. El Ingeniero en Alimentos, a diferencia del chef o cocinero, es un profesional altamente formado para optimizar la producción de alimentos, buscando calidad y productividad eficiente en la elaboración de los mismos, que estudia procesos y...
Ingeniería en Alimentos
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