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En instalaciones de nuestra Planta Piloto Elaboradora de Alimentos se realizó un curso taller de elaboración de chacinados. El mismo estuvo a cargo de las ingenieras Mercedes Paz, Lara Lescano y el Ingeniero Luis García.
Los asistentes recibieron los conocimientos teóricos y prácticos para la elaboración de jamón crudo, bondiola, salamín, lomo ahumado, chorizo, morcilla, y queso de cerdo.

 

  

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